Campana de recirculación

Los principales modos de campanas de extracción para la cocina.

Puede deshacerse del olor a comida cocinada, partículas de aceite en el aire utilizando ventilación natural a través de una ventana abierta, o forzando la campana. Su elección requerirá un análisis de una amplia gama. Según el principio de funcionamiento, las campanas se pueden dividir en dos grandes grupos: fluidas y recirculantes.

El aire que fluye saca el aire de la habitación hacia el conducto de ventilación o hacia la calle a través de la escotilla. El aire limpio entra por las ventanas y puertas debido a la tracción generada.

La recirculación pasa aire a través de los filtros, se limpia y lo devuelve a la cocina.

Cada método de limpieza tiene sus ventajas y desventajas. La limpieza de flujo continuo proporciona grandes volúmenes de aire de calidad, pero requiere costos de instalación significativos, ocupa más espacio. La instalación de la filtración es económica, pero requiere el reemplazo regular de los elementos de limpieza.

Campana de recirculación - descripción

Es adecuado para habitaciones pequeñas, para uso poco frecuente, así como para el funcionamiento inadecuado de la ventilación general de la casa, baja calidad del aire fuera de la ventana (por ejemplo, al lado de la zona industrial).

Dispositivo

Uno o más ventiladores giran en la carcasa. El aire de los alimentos cocinados se introduce en el dispositivo. Una vez dentro, pasa a través de filtros que lo limpian de partículas de aceite, olor. El aire limpio del otro lado del dispositivo vuelve a salir.

A diferencia de otros tipos de campanas de extracción para la cocina.

A diferencia de las campanas de flujo, las campanas de recirculación son más autónomas y compactas. Habiendo decidido colgarlo sobre la estufa, debe cuidar la fuente de alimentación con electricidad y un espacio comparable a sus dimensiones a una altura de 80-85 cm por encima de los quemadores. A modo de comparación, la limpieza de flujo continuo requiere mucho más espacio para instalar un conducto dimensional.

Variedades de campanas de recirculación para la cocina.

Las opciones de diseño le permiten colocar una campana de recirculación en diferentes partes de la cocina, la elección depende solo de dónde esté la estufa. En la ubicación de la estructura hay:

  • montado en la pared - soporte de pared tradicional;
  • incorporado: generalmente montado en un gabinete sobre la estufa, tiene una parte sobresaliente, que durante la operación se extiende como una visera; es técnicamente posible integrar la campana en la encimera, de modo que se extienda durante la cocción, extraiga aire directamente al lado de la superficie de cocción;
  • isla: se utiliza sobre estufas instaladas remotamente desde las paredes.

Características del funcionamiento de las campanas de recirculación.

La operación autónoma no proporciona oxígeno al aire, y después de un tiempo se requiere ventilación. El aire se limpia completamente de hollín, grasa, pero sin ventilación permanece húmedo. Para una purificación de aire de alta calidad, se requiere el reemplazo oportuno de los filtros, de lo contrario no solo la humedad sino también el olor, las partículas de grasa permanecerán en el aire.

Ventajas y desventajas de las campanas extractoras

Debido a las características de diseño, hay ventajas y desventajas.

Ventajas:

  • precio razonable debido a menos potencia;
  • mayor vida útil debido a bajas cargas;
  • se excluye el empuje inverso;
  • purificación de aire incluso con ventilación defectuosa de la casa común;
  • autonomía, la capacidad de instalar en cualquier lugar conveniente;
  • facilidad de instalación;
  • Tamaños compactos.

Desventajas

  • la necesidad de reemplazar filtros, cuyo costo es un orden de magnitud mayor que para los modelos de flujo;
  • baja eficiencia cuando se instala sobre una estufa de gas, ya que los filtros no pueden hacer frente a los productos de combustión.

Importante! Una característica que no debería convertirse en un inconveniente: al elegir una campana de recirculación, ¡estudie el rango y la disponibilidad de filtros para diferentes modelos! A veces, la compra de una campana única de bajo costo resulta en un dolor de cabeza y un desperdicio desproporcionado al reemplazar los filtros.

Tipos de filtros utilizados para campanas de recirculación, sus características.

Típicamente, en estructuras independientes, el aire pasa por dos etapas de purificación:

  1. de partículas visibles;
  2. limpieza fina

Se utilizan diferentes materiales para filtrar:

Metal Los filtros están instalados en cada campana, atrapan la grasa y otras pequeñas salpicaduras del aire. Cuanto más pequeño es el patrón de dichos filtros, menos partículas hay dentro de la campana, menor es el desgaste de las partes internas y mayor es su vida útil.

Estos filtros están disponibles para reemplazo. Sin embargo, las redes metálicas se lavan. Lavar a máquina resistente a la corrosión con platos, el aluminio debe lavarse a mano para que no se produzca oxidación.

Las partículas microscópicas son capturadas por filtros finos:

  • carbón- el más común y asequible, absorbe bien las sustancias extrañas del aire, asegurando un alto rendimiento de retracción; la absorción ocurre a nivel molecular, no funcionará lavar el filtro de carbón, es desechable;
  • acrílico- tiene una estructura fibrosa, que teóricamente permite un lavado de manos suave sin centrifugado y uso repetido; en la práctica, el material no es duradero, cuando el lavado del filtro a menudo falla; requiere una compra costosa de uno nuevo;
  • filtros desechables de winterizer sintético, entretela, papelampliamente popular debido a su disponibilidad; La profundidad de limpieza es ligeramente inferior al carbón.

La frecuencia de reemplazo y limpieza del filtro generalmente se indica en las instrucciones adjuntas del fabricante. La vida útil real del filtro dependerá en gran medida de la intensidad de uso del equipo. Teniendo en cuenta el período especificado por el fabricante, así como la intensidad de su operación, verifique si hay una capa de grasa y hollín en el filtro de metal. Si es así, es hora de limpiar y / o reemplazar.

Los modelos modernos a menudo proporcionan indicadores de contaminación.

Consejos para elegir una campana de recirculación en la cocina

Al elegir, debe considerar:

  • dimensiones adecuadas: el ancho debe ser ligeramente mayor que el de la estufa;
  • potencia correspondiente al tamaño de la habitación (indicado en las instrucciones);
  • ruido: convencionalmente, la campana se considera silenciosa si su ruido es de 30 dB, silenciosa: 40-50 dB; manos libres: más de 50 dB; máximo para una casa: 70 dB;
  • Conjunto óptimo de funciones.

La funcionalidad de las campanas modernas varía mucho. Evalúe su necesidad de:

  • automatización de procesos según temperatura, humedad;
  • control sensorial;
  • control remoto
  • Otras funciones auxiliares.

Para cada función adicional, se requerirá un cargo adicional.

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