Cómo elegir una placa de inducción

La placa de inducción ahorra energía, calienta el contenido de las ollas más rápido y facilita el cuidado de las amas de casa. Ya no necesita disfrutar de los aromas de los alimentos quemados y limpiar las gotas de grasa que se adhieren a la superficie. Pero elegir la mejor relación calidad-precio sigue siendo una tarea bastante difícil.

Selección de panel de inducción

La seguridad y la rentabilidad hacen de este plato un asistente de bienvenida. Pero estas cualidades se combinan con el alto costo de la placa de inducción, lo que obliga a uno a abordar el tema de la elección con prudencia. No es una necesidad teórica cambiar los platos, porque si el viejo está en condiciones normales y es atraído por un imán, entonces es adecuado. Y no se trata del revestimiento, ya que con el cuidado adecuado, la cerámica de vidrio y el vidrio templado más caro servirán por igual. La elección correcta está dictada por otros parámetros.

Información de la placa calefactora

Los clásicos redondos se están convirtiendo lentamente en una cosa del pasado. Los fabricantes marcan cada vez más los quemadores con cuadrados, rombos o hexágonos. A menudo hay cruces ordinarios que indican el centro. Pero la velocidad de cocción y la calidad de los alimentos no se ven afectados por la imaginación de los diseñadores, a diferencia del tamaño de los quemadores. Si el fondo de los platos cubre menos del 70% del área, la estufa no se encenderá. La diagonal estándar de los quemadores es de 14 a 21 cm, pero en algunos modelos es posible el ajuste automático de la zona de calentamiento.

Para aquellos que usan gas o no quieren abandonar por completo los clásicos eléctricos, se proporcionan modelos combinados. En ellos, parte de la placa está reservada para quemadores de gas o estufas de calefacción.

Tamaño y diseño

Las necesidades de una familia pequeña se satisfarán con una estufa de uno o dos quemadores. Si necesita cocinar para 3-5 personas, entonces la superficie de cocción debe ser mucho más grande. Y equipar el modelo con una zona de calentamiento ampliada no será superfluo.

La paleta de colores de las placas de inducción es impresionante y hace tiempo que se quedó sin blanco y negro. Su forma tampoco se limita al cuadrado habitual y puede ser rectangular u ovalada, o bastante futurista. Pero el ancho mínimo siempre es de al menos 30 cm. Para 3-4 quemadores, este parámetro aumenta a 45 cm. Y al menos para 5-6 zonas de calentamiento, comienza desde 60-80 cm.

El grosor promedio de estas placas es de 6-8 cm. Pero también hay delgadas, de 4 cm y "bbw" de 10 cm. Sin embargo, no vale la pena centrarse en este parámetro.

Dependiente e independiente

Las placas de inducción dependientes son raras. Hay dos explicaciones para esto. El primero es la practicidad. Cuando el horno se encuentra debajo de la estufa, no es muy conveniente usarlo. Y el panel de control común en caso de mal funcionamiento de uno de los dispositivos dejará a la anfitriona sin ambos durante la noche.

El segundo es las limitaciones técnicas. No debe haber objetos metálicos masivos cerca de la placa de inducción. Al crear una versión dependiente, el fabricante se ve obligado a pensar en su aislamiento del horno, de modo que su carcasa no afecte el funcionamiento de la estufa. Y esto no agregará belleza y practicidad. Y la principal ventaja de los paneles dependientes se anulará: el costo reducido, en comparación con la adquisición por separado, de un conjunto de electrodomésticos.

Fabricante

La impecable reputación de la marca es el garante de la larga vida útil de los equipos adquiridos. Los fabricantes europeos ofrecen un rendimiento de alta calidad de diferentes categorías de precios. Pero esto no significa que entre las marcas poco conocidas sea imposible encontrar una cocina de inducción decente. Justo antes de la adquisición, vale la pena leer las reseñas de los clientes.

Uno de los parámetros a los que debe prestar atención, independientemente del fabricante, es la clase de eficiencia energética. Para paneles de inducción, no debe ser inferior a A. Aún mejor es A +.

Rentabilidad

La principal ventaja de tales placas es su alta eficiencia de aproximadamente el 90%. Esto significa que si un elemento calefactor o gas hierve agua en 10 minutos, una cocina de inducción de una capacidad similar hará frente al mismo volumen de líquido en aproximadamente 5 minutos. Además, el elemento calefactor se apaga inmediatamente después de retirar el tanque del quemador.

En pocas palabras: facturas de electricidad relativamente pequeñas, incluso si se selecciona un panel potente. Y una velocidad de cocción relativamente alta, si la versión económica se ha convertido en la elegida.

Características de modos y funciones.

Bloquear el panel de control es importante si hay niños en la familia. El cierre de protección ayudará a la anfitriona que tomó un sorbo de leche. El temporizador ayudará a los especialistas culinarios que a menudo distraen. Apretando el poder del vecino sobre el quemador, el modo Power Boost será útil en la hora de la mañana.

Pero esta lista de funciones no está limitada. Al elegir una placa de inducción, determine cuán necesario será:

• ajuste de potencia (hasta 16 niveles de calefacción);
• inducción sin bordes (lo contrario de los quemadores estrictamente definidos, la estufa se enciende debajo de los platos);
• regulación del consumo de electricidad;
• pausa
• Indicador de calor residual.

Para mejorar la comodidad, los fabricantes también pueden ofrecer características tales como modos para mantener el calor y ajustar la temperatura constante. Estos son modos de programa, cuya ausencia se compensa fácilmente mediante el ajuste de potencia manual.

Clasificación del panel de inducción

Los paneles más caros pueden incluso equiparse con pantallas que muestran la potencia actual de la zona de calentamiento a lo largo del contorno de la placa de cocción. Pero su costo depende directamente de la lista de posibilidades de una cocina de inducción. Por lo tanto, se recomienda cortar todo lo que no sea útil en la vida cotidiana; resultará ahorrar sabiamente.

Entre las marcas conocidas, se puede destacar Electrolux, especializada en la producción de superficies de cocción combinadas. Hotpoint-Ariston y MAUNFELD ofrecen el mejor precio. Hansa y Gorenje deleitan a sus clientes con diseños originales. Se reconocen los paneles de inducción LG más económicos. Pero el "término medio", según los comentarios de los clientes, era el equipo de Bosch. Algunos de los paneles de esta marca mantienen constantemente el liderazgo en el ranking de los más comprados.