Más a menudo, esta pregunta emociona a los destiladores principiantes y a las personas que fabrican alcohol ilegal. Para obtener una "bebida inflamable" puede usar el siguiente equipo: un destilador o rectificador. ¿Cuál de estas unidades elegir? Para comprender esto, debe averiguar qué es cada uno de los dispositivos.
Destilador: ventajas y desventajas
En el destilador, se destila el vapor de alcohol, seguido de la condensación del vapor enfriado. El diseño del aparato es simple: debe tener un cubo para la destilación, así como un tanque de vapor con un enfriador. El puré crudo se calienta en un cubo. Sukhoparnik está diseñado para resolver el puré en aerosol. Los aceites de fusel también se condensan allí, y el enfriador se usa para convertir el vapor en un líquido que fluye hacia el recipiente receptor en la salida. Este elemento a menudo sirve como una cesta de aroma. El vapor caliente que pasa a través de hierbas aromáticas, bayas, absorbe aceites esenciales o sustancias que huelen agradablemente, dando al destilado nuevas notas de sabor y olor.
Ventajas de destilación:
- con su ayuda, se obtiene un fuerte alcohol ilegal, que no se puede comparar con el vodka de la tienda;
- los productos obtenidos por destilación de puré son ecológicos;
- los dispositivos modernos son compactos;
- el dispositivo es simple;
- puede tener varios grados de purificación;
- El dispositivo es confiable.
Las desventajas incluyen:
- falta de control de temperatura;
- volúmenes de tanque de algunos modelos.
Rectificador Pros y Contras
Rectificador se refiere a unidades más modernas. Se asemeja a un dispositivo para experimentos. El proceso de producción de alcohol implica la separación de la mezcla por evaporación repetida. El resultado es un alcohol de 90 grados.
Este dispositivo difiere del destilador en que se instala un tubo en forma de U que tiene una estructura compleja y se llama una columna sobre el cubo para la destilación. Para la parte del tubo que sube, la refrigeración por agua se denomina camisa de refrigeración. En el tubo, la camisa te permite mantener la temperatura deseada. La porción hacia abajo del tubo es más fría. El enfriamiento de agua también se llevó a cabo para ello. La presencia de varias boquillas que aumentan el área de la columna del tubo lo convierte en un rectificador.
Las ventajas del dispositivo son:
- la capacidad de regular las condiciones de temperatura y controlar el mismo procedimiento para obtener alcohol;
- la columna hace alcohol más limpio;
- el alcohol es extremadamente fuerte;
- El producto se puede utilizar para hacer coñac y otras bebidas alcohólicas fuertes.
Las desventajas de los diferentes modelos son diferentes. Pero la desventaja común es la gran fuerza del alcohol obtenido.
Atencion El alcohol obtenido por el rectificador debe diluirse antes de su uso.
Las desventajas también incluyen baja productividad en comparación con los destiladores.
¿Qué es mejor destilador o rectificador?
Qué dispositivo es mejor elegir depende de cuál sea el objetivo. Si se supone que debe tomar una bebida alcohólica pura y fuerte, se recomienda un rectificador. Le permite obtener alcohol rectificado.
Por destilación, se obtiene un destilado con un olor y sabor característicos del puré original. La destilación produce grappa de uva, malta de medio grano, calvados de manzana, etc.
El procedimiento de rectificación le permite obtener alcohol neutro, que puede usarse para tinturas o licores. No se recomienda beber alcohol puro sin diluir.
¡Debe ser recordado! El rectificador le permite usarlo como un destilador. Y aunque el sabor será ligeramente diferente del producto que se obtiene del destilador, es más limpio.
El último dispositivo es más universal, tiene más funciones. Pero eso es exactamente lo que lo hace más caro. Pero funciona más lento que el destilador.
El destilador, que le permite preservar el aroma del producto, no permite obtener alcohol. Durante el procesamiento, solo se obtiene el alcohol ilegal.
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